Tudo isso só é possível graças aos
nossos valores invioláveis.

Realizar o preparo de pratos conforme o cardápio, coordenar a organização da cozinha e garantir a qualidade dos alimentos servidos. Seguir os padrões de higiene e segurança alimentar.

Experiência comprovada na função de cozinheiro. Conhecimento de diferentes técnicas culinárias.

Formação em Gastronomia ou cursos específicos de culinária.

Realizar o preparo de pratos conforme o cardápio, coordenar a organização da cozinha e garantir a qualidade dos alimentos servidos. Seguir os padrões de higiene e segurança alimentar.

Experiência comprovada na função de cozinheiro. Conhecimento de diferentes técnicas culinárias.

Formação em Gastronomia ou cursos específicos de culinária.

• Higienizar insumos antes das preparações.
• Retirar insumos da câmara fria para produção diária.
• Obedecer às tabelas de validade e quantidades para o dia.
• Limpar e abastecer a churrasqueira de carvão.
• Realizar porcionamento dos cortes
• Controlar porcionamento e desperdício dos cortes.
• Preparar entradas e acompanhamentos.

• Ser maior de 18 anos.
• Experiência comprovada.
• Possuir dispensa militar (em casos de gênero masculino).

• Experiência prévia com cortes de carnes.
• Conhecimento em técnicas de grelhados e assados.
• Habilidade para trabalhar sob pressão em horários de pico.
•  Atenção aos detalhes na apresentação dos pratos.
• Compromisso com normas de higiene e segurança alimentar.

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Realizar o preparo de pratos conforme o cardápio, coordenar a organização da cozinha e garantir a qualidade dos alimentos servidos. Seguir os padrões de higiene e segurança alimentar.

Experiência comprovada na função de cozinheiro. Conhecimento de diferentes técnicas culinárias.

Formação em Gastronomia ou cursos específicos de culinária.

Realizar o preparo de pratos conforme o cardápio, coordenar a organização da cozinha e garantir a qualidade dos alimentos servidos. Seguir os padrões de higiene e segurança alimentar.

Experiência comprovada na função de cozinheiro. Conhecimento de diferentes técnicas culinárias.

Formação em Gastronomia ou cursos específicos de culinária.

• Atender os clientes com gentileza.
• Realizar todo o serviço de mesa com qualidade.
• Contribuir para o atingimento de metas em vendas.
• Sugerir pratos e bebidas de acordo com indicação passada pela maitria.
• Tirar dúvidas e checar a experiência dos clientes

• Experiência anterior em atendimento ao cliente ou em restaurante.
• Habilidades de comunicação.
• Conhecimento sobre cardápios e serviço de mesa.
• Disponibilidade para horários flexíveis.

• Habilidade em vendas e sugestão de pratos e bebidas.

• Higienizar insumos antes das preparações.
• Retirar insumos da câmara fria para produção diária.
• Obedecer às tabelas de validade e quantidades para o dia.
• Limpar e abastecer a churrasqueira de carvão.
• Realizar porcionamento dos cortes
• Controlar porcionamento e desperdício dos cortes.
• Preparar entradas e acompanhamentos.

• Ser maior de 18 anos.
• Experiência comprovada.
• Possuir dispensa militar (em casos de gênero masculino).

• Experiência prévia com cortes de carnes.
• Conhecimento em técnicas de grelhados e assados.
• Habilidade para trabalhar sob pressão em horários de pico.
•  Atenção aos detalhes na apresentação dos pratos.
• Compromisso com normas de higiene e segurança alimentar.

• Preparar sobremesas.
• Decorar sobremesas seguindo padrões do pobre Juan.
• Produzir saladas conforme solicitado.
• Dar introdução na preparação dos molhos.
• Ser responsável pela cozinha fria.

• Ser maior de 18 anos.
• Possuir dispensa militar (em casos de gênero masculino).
• Experiência comprovada.

• Formação em gastronomia.
• Técnicas avançadas de preparo.
• Agilidade e organização.
• Controle de desperdício.
• Precisão em fichas técnicas.
• Compromisso com qualidade.

Desenvolver e executar campanhas de marketing, gerir redes sociais, acompanhar a performance de campanhas digitais e realizar análises de mercado para a criação de novas estratégias.

Graduação em Marketing, Publicidade ou áreas correlatas. Experiência com marketing digital e gestão de redes sociais.

Conhecimento em ferramentas como Google Analytics, Facebook Ads e habilidades com design gráfico.

• Garantir o cumprimento de todos os papéis e processos da unidade e áreas de apoio.
• Liderar funções e setores, assegurando a viabilidade do negócio alinhada aos direcionadores estratégicos e valores da empresa.
• Apresentar resultados financeiros, incluindo lucros e desperdícios, e representar a unidade em reuniões mensais com a Diretoria.
• Implementar inovação e buscar excelência operacional no dia a dia.

• Experiência em gestão de equipes e negócios.
• Conhecimento em Controladoria e análise de resultados.
• Habilidade para liderar e alinhar metas estratégicas.
• Experiência comprovada.

• Experiência em gestão de projetos e processos de melhoria.
• Capacidade de inspirar e engajar a equipe para atingir metas desafiadoras.
• Conhecimento em tecnologias e ferramentas de análise de dados.

• Capacidade de adaptação a mudanças rápidas no mercado.

• Organizar, limpar e higienizar a área da pia.
• Secagem e Organização.
• Separação de Resíduos.
• Lavar e armazenar os utensílios do salão e da cozinha manualmente ou por meio das máquinas.

• Ser maior de 18 anos.
• Possuir dispensa militar (em casos de gênero masculino).

• Já ter atuado com lavagens de pratos
• Já ter atuado em restaurantes de alta gastronomia

• Auxílio na preparação de Molhos.
• Produzir todos os itens do couvert necessários para o dia, seguindo os padrões da Ficha Técnica
• Reposição de Insumos.
• Prestar suporte ao Cozinheiro quando preciso, ralando ou cortando alguns alimentos.

• Ser maior de 18 anos.
• Possuir dispensa militar (em casos de gênero masculino).

• Agilidade e organização no trabalho.
• Conhecimento em higiene e segurança alimentar.
• Facilidade para trabalhar em equipe.

• Estagiar em todos os setores da cozinha quente e fria, pia, parrilla, açougue e estoque.
• Auxílio na organização, produção e na preparação de cada atividade pertinente ao setor.

• Ser maior de 18 anos.
• Possuir dispensa militar (em casos de gênero masculino).
• Estar cursando gastronomia.

• Vontade de aprender e se desenvolver na cozinha.
• Conhecimento básico de técnicas culinárias.
• Habilidade para trabalhar em equipe.
• Flexibilidade para se adaptar a diferentes tarefas.

• Realizar a abertura do bar.
• Retirar e preparar pedidos de bebidas, sucos e cafés.
• Garantir a limpeza do bar durante todo o período de funcionamento.
• Repor as frutas diariamente.
• Abastecer a estocagem das bebidas.
• Higienizar os utensílios e equipamentos, organizar o balcão conforme o padrão Pobre Juan.

• Ser maior de 18 anos.
• Possuir dispensa militar (em casos de gênero masculino).

• Habilidade para trabalhar em equipe.
• Boa comunicação e atendimento ao cliente.
• Disposição para aprender técnicas de mixologia.
• Compromisso com a higiene e organização do bar.

• Produzir Drinks do Bar.
• Entregar as bebidas que estão sendo consumidas no bar pelos clientes.
• Contribuir com carisma para o atingimento das metas de vendas do bar.
• Sanar duvidas do Ajudante de Barman.

• Ser maior de 18 anos.
• Experiência comprovada.
• Possuir dispensa militar (em casos de gênero masculino).

• Habilidade para trabalhar em equipe.
• Criatividade na elaboração de novos coquetéis.
• Experiência em mixologia e técnicas avançadas de preparação de bebidas.
• Conhecimento em harmonização de bebidas com pratos do menu.
• Proatividade em oferecer sugestões aos clientes.

• Supervisionar as atividades do bar.
• Prestar suporte na preparação dos pedidos quando preciso.
• Controlar a estocagem dos produtos, juntamente ao estoquista.
• Liderar sua equipe e imprimir ritmo na execução do serviço na sua área de atuação.
• Apoiar/Orientar a equipe quanto à qualidade, segurança, organização, higiene e prática do padrão Pobre Juan/ DNA.

• Experiência aprofundada e comprovada.
• Possuir dispensa militar (em casos de gênero masculino).

• Experiência comprovada em gestão de bar e liderança de equipe.
• Criatividade na criação de coquetéis exclusivos e inovadores.
• Habilidades em controle de estoque e gestão de custos.
• Conhecimento aprofundado de bebidas e mixologia.
• Capacidade de treinar e desenvolver novos bartenders.

• Prospectar e gerir a carteira de clientes.
• Atender os clientes pessoalmente ou por telefone.
• Negociar de maneira estratégica, analisando indicadores e práticas do mercado.
• Apresentar soluções comerciais que respondam às dores e anseios dos clientes

• Experiência aprofundada e comprovada.
• Superior Completo.
• Possuir carteira de clientes.

• Habilidade em análise de dados e indicadores de desempenho.
• Experiência em negociação estratégica e fechamento de eventos.
• Conhecimento do mercado e das tendências do setor.
• Excelentes habilidades de comunicação e atendimento ao cliente.

• Ser a anfitriã da casa, recebendo e direcionando os clientes.
• Administrar todos os canais de reservas: presencial, telefônico.
• Direcionar ao time comercial os contatos pertinentes a reservas de eventos. 
• Controlar a lista de espera do restaurante.
• Estar sempre disponível aos nossos clientes.

• Experiência anterior em atendimento ao cliente.
• Habilidades de comunicação.
• Organização e capacidade de gerenciar reservas e filas.
• Flexibilidade de horários, incluindo noites e fins de semana.
• Ensino médio completo.
• Ser maior de 18 anos.

• Conhecimento em sistemas de reservas e gerenciamento de filas.

• Servir o couvert, bebidas e entradas.
• Repor e organizar os aparadores do salão.
• Manter organizado o back da casa e a higienização dos materiais/utensílios a serem utilizados.

• Conhecimento básico sobre cardápios e serviços de alimentos e bebidas.
• Capacidade de seguir instruções e procedimentos de serviço.
• Compromisso com a higiene e organização do ambiente de trabalho.

• Agilidade em atendimento e reposição durante horários de pico.

• Atender os clientes com gentileza.
• Realizar todo o serviço de mesa com qualidade.
• Contribuir para o atingimento de metas em vendas.
• Sugerir pratos e bebidas de acordo com indicação passada pela maitria.
• Tirar dúvidas e checar a experiência dos clientes

• Experiência anterior em atendimento ao cliente ou em restaurante.
• Habilidades de comunicação.
• Conhecimento sobre cardápios e serviço de mesa.
• Disponibilidade para horários flexíveis.

• Habilidade em vendas e sugestão de pratos e bebidas.